جمعه , ۳۰ شهریور ۱۳۹۷
جدید
خانه » فراتر از کتاب » آگار » میوه و سبزیجات

میوه و سبزیجات

پژوهشگران آلمانی در تحقیقات خود کشف کردند که مصرف روزانه ۴۰۰ گرم میوه و سبزیجات به شدت بر توانایی شناختی و تقویت هوش کمک می کند.

 

محققان موسسه شیمی زیستی و بیولوژی مولکولی دانشگاه «هنریش – هین» در دوسلدورف با بررسی حدود ۲۰۰ فرد بین ۴۵ تا ۱۰۲ سال نشان دادند افرادی که به طور متوسط ۴۰۰ گرم میوه و سبزی تازه در روز مصرف می کنند دارای بالاترین سطح آنتی اکسیدانها هستند.

سطح بالای آنتی اکسیدانها شاخصی برای نشان دادن سطح پایین رادیکالهای آزاد است. آنتی اکسیدانها یکی از حامیان اصلی شکستن لپیدها به شمار می روند.

همچنین در این تحقیقات مشخص شد که در این افراد توسعه توانایی شناختی نسبت به افرادی که روزانه کمتر از ۱۰۰ گرم سبزیجات و میوه مصرف می کنند بالاتر است.

به گفته این محققان، اثرات مفید میوه و سبزیجات کاملا مستقل از سایر فاکتورهای سن ، جنس، وزن ، قد ، سواد ، سطح چربی ها و سطح آلبومین است. این فاکتورها به طور عادی بر روی کیفیت آنتی اکسیدان های حاضر در ارگانیسم و توسعه مغزی اثر می گذارند.

براساس گزارش ساینس دیلی ، نتایج این بررسی ها ارتباط چندگانه میان میوه و سبزی ، دفاع آنتی اکسیدانها و توانایی های شناختی را نشان می دهد.

درباره‌ دکتر فرزانه

دکترای زیست شناسی

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*